焼き鳥 さわ

≪自慢の串焼き≫炭火で仕上げる！「おまかせ五種/十種」

1050円/2100円(税込)

こだわりの串焼きは、広島県三原産の鮮度のいい鳥を使用。一本ずつ丁寧に手打ちし、炭火焼きで外はパリッと中はジューシーに仕上げます。熟成された自家製タレや素材を引き立てるオーストラリア産の塩など、部位ごとに最適な味付けでご提供。店主厳選のおまかせ盛り合わせで、鮮度抜群な鳥の旨みを存分にご堪能ください！

≪必食!!≫鮮度にこだわる！「レバー刺身」※低温調理済み

700円(税込)

レバー刺身は、鮮度を徹底管理し、丁寧な下処理で臭みを抑えた一品。とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴で、素材の良さを存分に味わえます。シンプルな薬味と合わせることで、レバー本来の風味を引き立てています。

≪香り豊か≫炭焼きで旨味凝縮！「親鳥いぶし焼き」「若鳥いぶし焼き」　各

1000円(税込)

朝挽き鳥を鶏油と共に豪快に焼き上げる、職人技の「いぶし焼き」。炭火の熱で燻された香ばしさが肉の旨味を極限まで引き出します。噛むほどに濃厚なコクが広がる「親鳥」と、驚くほど柔らかくジューシーな「若鳥」。地鳥2種類の異なる個性を、芳醇な炭の香りと共に心ゆくまでお楽しみください♪

素材の旨みを活かした「焼き鳥」と新鮮な「レバー刺身」

焼き鳥は、一本一本丁寧に串打ちし、炭火で香ばしく焼き上げることで、素材の旨みを引き出しています。レバー刺身は、鮮度を徹底管理し、臭みを抑える下処理を施すことで、濃厚な味わいと滑らかな食感を実現。どちらもシンプルながら、素材の良さを最大限に活かした仕上がりです◎

必見!!少人数で楽しめるメニュー構成と「いぶし焼き」

当店は、少人数での利用を想定したメニュー構成にこだわっています。焼き鳥やレバー刺身に加え、炭火で燻した「いぶし焼き」は、香ばしさと旨みを閉じ込めた一品。シンプルな調理法で素材の味を引き立て、落ち着いた空間でゆっくりと楽しめるよう工夫しています。女子会や大人の集まりに最適です！

親鳥いぶし焼き

1,000円(税込)

おまかせ五種

1,050円(税込)

おまかせ十種

2,100円(税込)

レバー刺身(低温調理済み)

700円(税込)

少人数向けにテーブル席を備え、1名から4名程度の利用に最適なレイアウト。店内は無機質でスタイリッシュなデザインと、プライベート感を重視した配置で、落ち着いた時間を過ごせます。女子会や気心知れた仲間との集まりにおすすめです！

大型宴会には対応していませんが、2名・3名・4名で利用できるテーブル席を中心に、落ち着いた空間を提供しています。無機質なデザインとおこもり感のある雰囲気が特徴で、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しめます。福山駅から徒歩圏内、大人の為の隠れ家です。

総席数22席で、少人数でのご宴会にオススメ！店内はライブハウスとガレージを融合させたような無機質な雰囲気で、独特の世界観を演出。おこもり感のある空間で、周囲を気にせず食事を楽しめます。落ち着いた時間を求める方にぴったりです♪

テーブル2名様 × 1

2名掛け×1

テーブル4名様 × 1

4名掛け×1

カウンター2名様 × 5

2名掛け×５

ＪＲ福山駅福山城口(北口)より徒歩約28分/ＪＲ山陽本線東福山駅北口より徒歩約41分

鮮度を感じるレバー刺身

丁寧に処理した新鮮なレバーをご用意！素材本来の旨みと、口の中でとろける様な食感と濃厚な味わいが魅力。

料理に合うドリンク多数

ビール・ハイボールなど、焼き鳥に合うドリンクを豊富にご用意！料理の味を引き立てる一杯が楽しめます♪

落ち着いたテーブル席

テーブル席は2～4名での利用に最適。無機質なデザインとおこもり感が、ゆったりとした時間を演出します♪